Elg Apfelbrandtwein ist ein passender Begleiter zum Kaffe oder einer guten Mahlzeit. Er ist ausschliesslich aus Äpfeln hergestellt, und wird so destilliert, dass nur der beste und reinste Alkohol mitkommt, nicht die ersten Tropfen und nicht die letzten. Der Apfelbranntwein wird in einem medium toastet französischen Faß aus Eiche gelagert, der diesen überraschenden runden, milden Geschmack und die hübsche Farbe gibt.
Für die Herstellung des Apfelbranntweines wird Apfelwein verwendet, der aus Apfelsaft mit einem hohen Inhalt von Aromastoffen gegärt wird. Nach der Destillation wird er zu 40 % verscnitten und in einem medium toasted französischen Faß aus Eiche gelagert. Danach wird er in ”alte” Apothekeflaschen abgezapft.
Es wir in Stapeln von 180 Litern hergestellt.
In Frankreich ist der Apfelbrannntwin ,it dem Namen Calvados bekannt.
AUSZEICHNUNGEN
Elg Apelbranntwein hat 2019 die Siblermedaille bei der IWSC 2019 und 2020 erhalten.
50 cl. 40 % Alc. Vol