Gin og tonic eller G&T som den også populært bliver kaldt. Vi kommer ikke udenom drinkens status som klassiker.
Historien om gin og tonic går helt tilbage til 1800-tallet, hvor den britiske kolonimagt begyndte at udstationere soldater til Indien.
For at sikre soldaterne må malaria skulle de drikke tonicvand, der på den tid havde en højt indhold af kinin. Og for at fjerne den noget bitre smag af kinin, tog briterne det, de havde meget af og kendte hjemmefra - nemlig tønder af gin - og fortyndede kininen.
Efterhånden som vanen tog til, begyndte de britiske soldater og kolonister at lege med drinken og tilsatte citron og lime - frugter, som Indien havde i hobevis, og som kunne plukkes direkte fra træerne i de store fine haver.
Resultatet blev den kendte gin og tonic.
OBS: Nutidens tonicvand virker ikke mod malaria.
Gin og tonic - hvad skal jeg vælge?
Det er ikke alle gin, der egner sig til en gin og tonic, og det er heller ikke alle tonic, der egner sig til alle gin.
Der er utrolig stor forskel på både gin og tonic sammen og hver for sig. Der findes tonic, der er utrolig dyre med forskellige smag og så den helt billige tonic. Og der er forskel, men det er nødvendigvis ikke prisen, der afgørende for hvor godt den smager i din gin og tonic.
Vi smager alle forskelligt og derfor er det vigtigt at gøre op med dig selv, hvad du vil at din tonic skal kunne.
1) Skal den skjule den "grimme" smag af gin?
2) Skal den fremhæve den unikke smag af enebær?
3) Skal den være med til at gøre min gin og tonic sød eller bitter?
Den tonic, du vælger, er med til at definere den smagsoplevelse, du får af din gin og tonic. Du kan smadre en fantastisk gin med en dårlig tonic - og i modsat retning kan du også redde en dårlig gin med en god tonic.
Fever-Tree har lavet et ‘Wheel of tonic”, som kan hjælpe dig med at vælge den rigtige tonic. Find den lige her: www.fever-tree.com
Sådan laver du en klassisk Gin & Tonic
Gin & Tonic er en af de mest simple drinks bestående af blot tre ingredienser (gin, tonic og smagsgivende garniture, f.eks. lime, citron, mynte, agurk, peber m.m.).
Valget af gin og tonic er utroligt individuelt og afhænger naturligvis meget af dine smagsløg.
Vi kan kun udtale om Elg Spirits ginner, hvor en række af Elgs gin har vundet priser for netop at være den rette til din gin og tonic.
F.eks. Elg Gin No. 0, Elg Gin No. 3 (Navy Strenghts) og Elg Gin No. 4.
Disse tre gin har alle vundet priser kategorien "Bedste Gin og Tonic gin" i IWSC (International Wine & Spirits Competition).
Ingredienser
- 30ml Elg gin
- 100ml Tonicvand
- Lime/citron
- Isterninger
Alternative typer garniture
- Pink grape & rosmarin
- Agurk, mynte, sort peber
- Jordbær & basilikum
- Chili & lime
Fyld et stort glas med is og gnid kanten med lime. Hæld gin i og rør godt rundt med en ske, så ginnens temperatur falder og den krydrede smag frigives. Hæld tonic i glasset og pres eventuelt frisk lime- eller citronsaft i.
