Inspiration

Hvad skal jeg servere som velkomstdrink? Vi kender det godt og ofte ender vi med at servere vores gin helt enkelt med en god tonic til. Men en gang i mellem tager vi det rigtig pæne tøj på, smører smilet og kræser for både mad, drinks og gæster - og særligt i denne tid skal vi være ekstra gode ved hinanden.  Vi har samlet tre lette drinks, der pifter både gæster og stemning op.    Bramble Bramle er en sand gin-klassiker og med sin flotte farve kaster den glans over enhver fest. ✔️ 5 cl ELG Gin No. 0 eller...

I denne weekend samles venner af Stengården, hvor alle Elg Spirits prisvindende produkter bliver destilleret. I løbet af weekenden høster de druerne på destilleriets egne marker, som bliver til ELGs Marc og Brandy. ELG MarcElg Marc er fremstillet af presserester fra vin. Vindruerne kommer fra destilleriets marker ned til Esrum Sø.  Efter gæring og presning af vinen, er der en stor mængde drueskaller og kerner tilbage, som indeholder vin. Disse presserester destilleres efterfølgende. ELG Marc er dobbelt kolonnedestilleret, så kun den fineste og reneste spiritus bliver opsamlet. Det er en omhyggelig proces, hvor destillatøren har et vågent øje på destillationen...

Æblesæsonen er allerede begyndt, hvilket betyder at efteråret er godt på vej.  Vi er ret vilde med efteråret, for så kan vi nemlig begynde at nippe lidt vores ELG Æblebrændevin.  🍂 🍎  Brænderier har brugt æbler helt tilbage til 8. århundrede, men det første brænderi der lavede æblebrændevin, lå i Frankrig i 1553. Siden hen er der kommet mange ciderdestillerier til. Æblebrændevinen havde sin storhedstid i 19 århundred.  Æblebrændevinen er bedre kendt som Calvados og fik sin beskyttede titel i 1942, da den kommer fra Calvados distriktet i Normandiet, Frankrig.     ELG Spirits Æblebrændevin er lavet udelukkende på æbler og destilleres...

Ude nu - Elg Spirits verdensnyhed I dag lanceres det seneste skud på stammen: En mikset gin/tonic tilsat bobler og hældt på champagneflaske. Produktet er en så stor nyskabelse, at drinktypen endnu ikke har fået et navn. ”Jeg fik idéen, da jeg skulle servere velkomstdrink for nogle gæster: Skal jeg servere en gin/tonic eller et glas champagne? Jeg er sikker på, at man andre har stillet sig selv det spørgsmål. Men det behøver man ikke længere. Nu er løsningen klar i én og samme flaske”, siger Henrik Elsner. Indholdet i champagneflasken er hans Elg Gin no. 1, der senest vandt ”Gold Outstanding” ved...